Marcelo Scofano

09/03/2018

OS 10 ANOS DO AZEITE BRASILEIRO

Das terras altas da Mantiqueira em Minas Gerais e dos pampas gaúchos, ao sul do Rio Grande, surgiram
08/02/2018

Defeitos e atributos do Azeite, a importância de conhecê-los!

O site italiano TeatroNaturale.it que aborda assuntos sobre Alimentação, Agricultura e Ambiente, publicou em novembro do ano passado
23/08/2017

Azeites de oliva, novos mercados e os desafios de Produção x Consumo

Segundo dados recentemente divulgados em boletim do Conselho Oleícola Internacional, a produção mundial estimada de azeite de oliva
13/06/2017

Os azeites brasileiros na Expoliva 2017

Maio é sempre um mês interessante para a olivicultura no Hemisfério Norte, pois é o auge da floração
12/05/2016

Os grandes concursos internacionais de azeites e o aprimoramento da qualidade do extra virgem

Mario Solinas, Ovibeja, NYIOOC, Terraoleum, Olive Japan, Terraolivo, AVPA Paris, os principais concursos internacionais de azeite estão ocorrendo
07/11/2015

A emoção da colheita, a nova safra e Pablo Neruda

Pelo quarto ano consecutivo, venho à região da Andaluzia e de Portugal acompanhar a colheita e a produção
01/09/2015

A estabilidade oxidativa do azeite extra virgem e o Rio Gastronomia 2015

Inspirado pela emoção de falar para um grande público em diversas ações educacionais, promovidas pelo Azeite Gallo no
13/01/2015

Boas Festas com Azeites!

As tradições natalinas justificam fartamente seu uso. É nessa época do ano que o consumo de azeite de
04/01/2014

A análise sensorial do azeite de oliva e a consolidação da qualidade no Brasil

Entre os dias 2 e 6 de dezembro o SENAC Rio ofereceu na unidade Copacabana, o Curso Superior