Saladinha de Beterraba, Cenoura e Broto de Alfafa ao Molho de Laranja com Mostarda
em
100 g de cenoura; 100 g de beterraba; 10g de broto de alfafa; 15 g de mostarda amarela; 10 ml de vinagre de maçã; suco de laranja ? 1 unidade; q.b. de sal; q.b. de pimenta do reino; q.b. de raspas de laranja;
Ingredientes:
- 100 g de cenoura;
- 100 g de beterraba;
- 10g de broto de alfafa;
- 15 g de mostarda amarela;
- 10 ml de vinagre de maçã;
- suco de laranja – 1 unidade;
- q.b. de sal;
- q.b. de pimenta do reino;
- q.b. de raspas de laranja;
Modo de Fazer:
Ralar a cenoura e a beterraba em fios longitudinais, reservar.
Em um mini-copo, montar na seguinte ordem: cenoura por baixo, beterraba por cima e finalizar com os brotos de alfafa.
Salpicar os brotos da alfafa com as raspas de laranja.
Fazer um molho com o suco da laranja, a mostarda e o vinagre. Temperar com sal e pimenta do reino.
Colocar um pouco de molho sobre a salada, apenas na hora de servir.
