Boas Festas com Azeites!
em
As tradições natalinas justificam fartamente seu uso. É nessa época do ano que o consumo de azeite de oliva tem seu maior crescimento em nosso país. Os preparos da tradicional mesa das festas de fim de ano, com forte influência portuguesa, pedem azeite e muito.Conhecido desde a mais longínqua antiguidade, usado por egípcios, fenícios, cartagineses, gregos ou romanos, acompanhado sobretudo de pão e vinho, quer no cristianismo, islamismo ou judaísmo, foi e é óleo santo e sagrado.
As sensações transmitidas pelo Azeite de Oliva nos remetem em suas descrições às mais diversas imagens e emoções: equilibrado e complexo; picante e amargo, intenso ou leve, fluido ou encorpado… Bosque, frutas ou folhas, campos herbáceos, flores ou verduras; do verde floresta ao amarelo ouro.
Que essa emoção e rica cultura gerada pelo azeite de oliva, pela qual somos hereditariamente influenciados, cheias de cores, formas, aromas, sabores e texturas seja o fio que nos conduz na busca do essencial de nossa alimentação e de nossa vida.
Que o estatuto invejável desse bálsamo sagrado, que nos remete à paz e união, seja sempre capaz de manter acesa em nós a chama da esperança e que, inspirados pela oliveira, possamos traduzir da essência da terra a qual pertencemos a luz e o alimento que humaniza e ilumina o mundo. FELIZ 2015!!!!!