Chef Martins participa do Festival de Inverno de Maria da Fé como observador gastronômico
Chef Cleitom Martins brilha como observador no 13º Festival de Inverno de Maria da Fé, ao lado do produtor cultural Clayton Tenório, valorizando a gastronomia local com o azeite Mantikir.
O 13º Festival de Inverno de Maria da Fé, no sul de Minas Gerais, recebe a presença especial do Chef Cleitom Martins, conhecido como Chef Martins, e do produtor cultural Clayton Tenório, que chegam à cidade para uma imersão gastronômica e cultural. Hospedados no Refúgio Tuiúva, a dupla vem para observar a culinária do evento e destacar o potencial dos produtos locais, com destaque para o premiado azeite Mantikir.
O projeto nasceu de uma ideia de Clayton Tenório, publicitário apaixonado por iniciativas inovadoras. “Estava em Itajubá para visitar minha mãe e amigos quando soube do Festival de Inverno. Maria da Fé é a cidade do azeite, perfeito para a alta gastronomia. Decidi trazer o Chef Martins para criar algo especial”, conta Tenório. Com o apoio do secretário de cultura Zé Maurício, a parceria foi concretizada, envolvendo o azeite Mantikir e o Refúgio Tuiúva.
Formado pelo Senac de Niterói e reconhecido por atender nomes como Débora Secco e Arthur Aguiar, além de participações na TV Gazeta, Chef Martins estará no festival como observador, analisando a gastronomia local. “Quero entender como a comida é apresentada e planejar como podemos contribuir no futuro, talvez com aulas-show”, explica. Influenciado pela mãe, uma cozinheira talentosa, ele valoriza a culinária popular brasileira: “Quero destacar ingredientes regionais, como o angu mineiro, mas com um toque único.
”Durante o fim de semana, Martins gravará duas receitas para suas redes sociais (@domartins_br). Na sexta-feira, apresentará uma sakshuka, prato de ovos israelenses que exalta o azeite Mantikir, premiado em Israel. No domingo, preparará uma polenta com mix de cogumelos, espinafre e parmesão de Alagoa, valorizando produtos locais. “Sempre levo pimentas e cachaças da região para minhas compotas. Agora, quero mostrar o potencial do queijo e do azeite daqui”, diz.
Tenório e Martins planejam usar essa visita para projetar ações futuras, como participações mais amplas no 14º Festival de Inverno ou na Festa do Azeite. “Com mais tempo, podemos articular algo maior, trazendo marcas e ideias novas”, projeta Tenório. As novidades serão compartilhadas no perfil @domartins_br, onde o chef também disponibiliza um e-book de café da manhã e brunch. A presença da dupla celebra a cultura e os sabores de Maria da Fé, unindo gastronomia, hospitalidade e inovação.
Por Redação
