Colunista do Conexão Itajubá participa do grupo de Ecochefs do Rio de Janeiro

Nosso especialista em azeites Marcelo Scofano foi convidado e agora participa do grupo de Ecochefs do Rio de Janeiro.

Em um trabalho pioneiro o grupo realiza ações destinadas a incentivar a produção de alimentos saudaveis e como fazê-los chegar ao prato do consumidor de forma viavel, busca resgatar a importância de alimentos que fazem parte da raiz cultural do brasileiro como a mandioca, resgatar a forma de manejo e preparo guardados na memoria afetiva de nosso povo.

Fazem parte do grupo de Ecochefs dentre outros Teresa Corção, Margarida Nogueira, Ana Ribeiro Ribeiro, Ana Luisa Teixeira Salles, Frederic De Maeyer, Joca Mesquita, Maria Cecilia Roxo, Katia Maria Lopes.

Parabéns Marcelo Scofano pelo reconhecimento da importância de seu trabalho como divulgador da cultura do azeite extra virgem, ingrediente precioso que agrega saúde e qualidade de vida à alimentação.